[閒聊] 保健食品原理與迷思

昨天 2019.06.08
去南港運動中心聽免費講座
講師是蘇政瑜營養師
題目是「保健食品原理與迷思」

講師學歷：台師大 營養科學學士
                  台師大 運動科學碩士

台灣最流行的保健食品是維生素 B 群
美國最流行的保健食品是維生素 D

如果剛入門不曉得怎麼選購保健食品
可以選擇日本或美國製的保健食品較有保障
因為法規嚴謹
一般入門可以選購複方的保健食品 ex: 維生素 D + 鈣
B 群白天晚上都能吃, 能讓神經放鬆

高蛋白有分三種
乳清濃縮蛋白最入門最基本
乳清分離蛋白給喝牛奶會拉肚子的人 (乳糖不耐症)
乳清水解蛋白給腸胃消化較弱的人 (年紀太大或年紀太小)

另外還有一種酪蛋白
推薦睡覺之前喝, 因為較濃稠, 消化時間長
這是給人想要睡覺時的八小時讓身體也能吸收蛋白質用的

BCAA 是白胺酸、異白胺酸、纈胺酸
這三種胺基酸是 20 種基本胺基酸之中對肌肉合成最好的
其中又以白胺酸最有效
所以有的 BCAA 商品會標示比例 4:1:1

Energy in 能量果凍可在運動前半小時食用 (別買成桃紅色的 Beauty in)

膠原蛋白的部份
食物中的豬皮魚皮膠原蛋白分子太大無法消化
所以吃了沒效
藥品材料也是豬皮魚皮
但大牌子藥品應該都有將分子切細讓人體可以吸收

Wakamoto 若元錠、表飛鳴是乳酸菌(益生菌)
讓消化較好, 但要吃一個星期以上才有效
養樂多也有乳酸菌, 一瓶熱量約 100 大卡, 一天喝一瓶是 OK 的
有的益生菌對過敏有效, 台灣自己有 LP33

褪黑激素 Melatonin 調節人體的生理時鐘
褪黑激素濃度高的時候會入眠, 濃度低的時候會醒來
褪黑激素的最高濃度會隨著年齡而降低
60 歲時最高濃度只剩 20 歲時的一半
可以買褪黑激素來吃幫助入眠 (不是安眠藥, 機師空姐很多人在用)
吃到 3mg 左右就有效
吃了就要睡滿八小時不然醒來會很累
一罐約 200~300 元台幣, 但台灣禁止販售, 可從美國買入

葉黃素能避免視網膜黃斑部病變
藍光會傷害視網膜, 葉黃素可以修復視網膜
電腦螢幕、手機螢幕是身體演化沒想到的, 現代人接受的藍光量遠超過自然環境
芒果、蛋黃、南瓜、菠菜、地瓜葉都富含葉黃素
台灣葉黃素最有名的品牌是三多

藥品要問藥師
保健食品要問營養師
營養師在大醫院可以找得到